Výroba domácích klobás - moravské,uzené...

[jenicek]

Jarda je chodí kontrolovat a po dvou tejdnech kontrol už není co kontrolovat

[Britt]

Tak hrozné to zase není. Mě spíš baví výroba, než konzumace a jen blbec by nekoštnul.

[cenda.t]

Šak vím podle sebe...

[Sadra17]

zítra ráno půjdou do udírny škoda že se to nevejde najednou

já mám udírnu dost velkou, tohle bych tam pověsil a ještě by sis tam mohl sehnout a hlídat celý proces

[pajik]

Hihi no první várka se už červená tak nějak se to seslo že jich je cca půl metraku

[cenda.t]

A děti v Africe umírají hladem...

[pajik]

Nezávidím jim to ale myslím že kdybych jim pár klobás poslal na celníci by je sežrali

[Britt]

Právě jsem se vrátil od řeznického pana mistra. Odpoledne mi volal, že prý má krásné sádlo na uzení, tak jsem neváhal a už jsem upaloval. Sádlo 8 cm a nechtěl jsem věřit, že není z Mangalice. Kromě sádla jsem přivezl nádherné maso na klobásy a v pondělí mi přiveze 15 kilo masana vánoce o které se podělím s panímámou.

Víkend bude patřit klobásám.

[Čárls]

Tak si mužeš udělat pořádný škvarky do bramboráků Takový sádlo co píšeš sem už hodně dlouho na krámě neviděl

[Britt]

Však mi taky řeznickej povídal, že to se mu povede sehnat nanejvýš 2x do roka.

[Čárls]

To je tím chovem křížení Landrase s českým a tím pádem míň sádla nízký a víc masa To už se jelo když polovička dělala zootechničku má vysokou hnojárnu
No a navíc preferuje se 110Kg porážková váha což Už není domácí prasce s 160až180 Kg To se tak doma chovalo aby bylo čím mastit
Jen moje tetka mámina sestra tam se nezabíjeli prtasata jak říkal strýc ale jak Jalovice přes 200 Kg jak nemělo nebylo to prase

Tipl bych že to bude z prasnice z rozmnožováku ne z normálního chovu na porážku Proto jej máš tak Vysoký sádlo na uzení
No z kance určitě ne ty jdou do salámů to normálně na krám maso vubec nesmí smrdí

[Britt]

To právě je z chovu na porážku, ale takovéhle kusy chová jen jediný člověk a proto je to nedostatkové zboží.

[Čárls]

Starý dobrý český bílý je to krátký prase a má hodně sádla

[Sadra17]

No a navíc preferuje se 110Kg porážková váha což Už není domácí prasce s 160až180 Kg To se tak doma chovalo aby bylo čím mastit

já se nedivim, k čemu taky krmit prase na sádlo pak ho máš všude i v mase kde nechceš

[Cobrow]

Jestli mělo tolik tuku, tak to je možne, ze to mohlo být přeštické, nebo jeho kříženec.