Řeznické nože

[chuck77]

Ahoj všem, chci koupit nějakou sadu řeznických nožů na domácí zabijačku - porcování masa, řezání sádla atp. . Uvažuji o Mikovu nebo KDS. Jaká je Vaše zkušenost s uvedenými značkami??? Jako patriot nehledám výrobky made in čína . Díky za zkušenosti.

[radas]

mám oboje ale staré už asi 20 let mikov tvrdší déle drží ostří křehčí. kds se líp drží v ruce je třeba častěji obtahovat, ale na porážku a zpracování jednoho kusu za den taky stačí.

[chuck77]

Hm, u mě pouze hobby využití, takže nechci zbytečně utrácet. díky

[Pavel]

mam mikov ,sedlacany a pak sem dostal po reznikovy noze vraby a na doma stacej

[chuck77]

Díky za informace všem

[aladin]

Ahoj,

zkus tohle. http://www.starp.cz/ Používám je asi osmý rok a spokojenost. Pán dělá i broušení. Pošleš mu nože (nebo mu je necháš někde na trhu) a on je pošle nebo si je vyzvedneš..

[mastnacek]

Nebo zkus bazos. Ja mam nejradsi jeden starsi bude to asi KDS s drevenou rukojetej. Mame jich nekolik z dob kdy se likvidovala jednota.

[chuck77]

Dobrý den, díky za info a tipy.............

[pepa.traktor]

koukni na tohle beru od něj vše http://www.reznicke-potreby.cz/sada-reznickych-nozu/

za mě jenom profi nože Dick ,Giesser ,Swibo -jsou to věci pro vlastní potřebu na celý život

jinak nezáleží jenom na noži ale je třeba ho pořádně nabrousit a po té často potahovat na kvalitní ocílce jinak se stává práce větší dřinou ale to si musí každý rozmyslet v odkazu je pěkná sada +ocílka k tomu koupit brousek pod vodu máš to fakt na celý život
jinak pokud není v ruce správný grif na potahování po ocílce tak tohle je lepší varianta zase dražší ale docela nepostradatelná je toto http://www.reznicke-potreby.cz/protahov ... el-action/

tento kamenný brousek http://www.a-gastro.eu/brousek-na-noze-20-cm-p4619

chápu že jsem zvolil profi variantu náčiní ale je to ůplně jiná
kds nemám ani jeden mikovem jsem naposled řezal koberec jinak to vůbec nepoužívám asi už jsem deformovaný ---všechno něco stojí

[pepa.traktor]

ještě jedny co máš v plánu


http://www.kds.cz/cz/katalog/reznicke-n ... tml?page=1

[Chopper]

Já mam tuhle sadu už asi 6 let. Dělám jen cca 5 ovcí ročně a jsem s ní naprosto spokejenej.
http://www.damaskove-noze.cz/mikov-sada ... 00-0-05-d/

[chuck77]

Ahoj všem, no byl sem docela rozhodlej pro sadu řeznických nožů KDS anebo Mikov, ale jak tady víc a víc píšete tak nevím, ale hlavní bude poměr výkon/cena. Max. 2000 za sadu aspoň 5 nožů a ocílky. Nejsem profík, nechám je nabrousit profíkem co to dělá a potřebuju, aby mi při normálním zacházení vydržely ostrý v průběhu 1 zabíjačky.....Nic víc po tom nechci. Díky, chuck77

[mastnacek]

S tim brousenim bacha, ja jsem si nechaval po dva roky na kazdou zabijacku brousit. Noze dost ubyly protoze chlapik brousi pasovou bruskou. Takze peclive vyber brusice a pak se jestli to neumis nauc poradne obtahoat ocilkou. Me se vic osvedcila plocha, bere na jedno tazeni vic.

[chuck77]

JJ, mám známého, který je v tomdle zběhlý..........umí si s tím pohrát..........

[Pavel]

ja noze brousym na piskovcovym jemnym brusu ten brus je snad 100 let starej jeste slapaci pochazi z pozustalosti po reznikovy